Е Шен Гу Шу Хун Ча “Дикий Сладкий”

Красный чай Pin Wu Cha «Дикий Сладкий» (Ye Sheng Gu Shu Hong Cha), 100 г

Происхождение и производство

Авторский красный чай ручной работы, созданный мастером Янгом в округе Фэнцин, провинция Юньнань. Сырьё — листья дикорастущих старых деревьев (古树) возрастом около 100–200 лет, произрастающих на высоте около 2400 метров над уровнем моря. Эти деревья относятся к дикой форме юньнаньского чайного растения — Ye Sheng Cha (野生茶), предковой разновидности современных культиваров.

Листовая масса включает пурпурные листья (紫芽) — результат естественной мутации листа с повышенным содержанием антоцианов (пигментов, придающих чаю насыщенный цвет и глубокий фруктовый вкус). Сбор и обработка полностью ручные: лист подсушивается на солнце, проходит лёгкую ферментацию и финальную сушку без машинного прожаривания.

Чай выпускается в формате прессованного блина весом 100 г, что обеспечивает более стабильное хранение и постепенное созревание вкуса.

Органолептический профиль и характер

Сухой лист — крупный, продольно скрученный, с вкраплениями пурпурных оттенков.
Аромат — интенсивный, многослойный, с доминирующими нотами чёрной смородины, черники, чернослива и тёмного шоколада, дополненными лёгкими пряными и древесными нюансами.

Настой — чистый, прозрачный, янтарно-красный.
Вкус — густой, бархатистый, с мягкой сладостью и деликатной ягодной кислинкой. По мере проливов проявляются оттенки карамели, муската и хвойного мёда, создающие сложное, тёплое послевкусие. Чай сохраняет структуру и аромат в течение 6–8 проливов.

Эффекты

Чай действует мягко тонизирующе — согревает, усиливает концентрацию и создаёт ровное, собранное состояние. При этом воздействие не резкое: энергия раскрывается плавно, наполняя тело теплом и лёгкой ясностью восприятия.

Ценность и хранение

“Дикий Сладкий” — один из редких представителей категории дикорастущих красных чаёв со старых деревьев, сочетающий мощь дикой генетики и мягкость ручной обработки. Благодаря плотному прессованию и высокому содержанию эфирных масел чай имеет отличный потенциал выдержки: со временем его вкус становится более округлым и глубоким.

Хранить рекомендуется в сухом, проветриваемом месте, без посторонних запахов и прямого света.