Показать 9 24 36

Пин Ян Хуан Тан

380 3,800 
Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.

Цзюнь Шань Инь Чжень

360 3,600 
Выберите параметры Этот товар имеет несколько вариаций. Опции можно выбрать на странице товара.

Жёлтый китайский чай: купить с доставкой по России

Жёлтый чай — самая редкая и загадочная категория в китайской чайной традиции. В отличие от массовых категорий, жёлтый чай производится в крайне ограниченных количествах с использованием уникальной технологии “мэн хуан” (пожелтение), передаваемой из поколения в поколение в нескольких китайских провинциях.

Технология “мэн хуан”: секрет производства жёлтого чая

Что делает жёлтый чай особенным? Его производство включает дополнительный этап медленного “томления” чайного листа под влажными тканями, что создаёт характерный золотистый оттенок и формирует неповторимый деликатный профиль. Процесс может длиться от нескольких часов до нескольких дней, требуя постоянного контроля мастера.
Вкус жёлтого чая принципиально отличается от привычных категорий — он мягкий, обволакивающий, почти неуловимый. Здесь нет яркости зелёного чая или насыщенности красного. Вместо этого — тонкая сладость, едва заметные цветочные ноты и удивительная чистота послевкусия. Многие описывают его как “чай для медитации”, настолько деликатным и умиротворяющим получается воздействие.
Настой жёлтого чая имеет светло-золотистый цвет с лёгким жёлтым отливом, аромат тонкий и ненавязчивый, часто с нотами свежего сена или цветущих луговых трав. Крепость минимальная — это чай для тех, кто ценит утончённость превыше силы.
Заваривание жёлтого чая требует особой деликатности: температура воды 75-80°C. Передержка легко испортит тонкий баланс вкуса. Лучше всего использовать стеклянную или фарфоровую посуду, чтобы наблюдать за красотой раскрывающихся почек и листьев.
Жёлтый чай традиционно считается “императорским” — многие сорта веками подавались исключительно к столу китайских правителей. Сегодня это выбор истинных ценителей, которые понимают ценность редкости и умеют находить красоту в едва уловимых оттенках вкуса.
В owltea.ru мы предлагаем только проверенные образцы жёлтого чая от мастеров, сохраняющих аутентичные технологии производства.