Пу Вэнь «Юнь Я Цзин Пинь», шэн, 2016 г., 400 гр.

Производитель

Пу Вэнь — государственный завод, основанный в 1954 году в посёлке Пу Вэнь, район Цзинхун, Сишуанбаньна. Один из старейших производителей пуэра в регионе, без маркетинговой накачки, но с устойчивой репутацией среди людей, хорошо знакомых с рынком. Торговая марка завода — Юнь Я, «Облачные Почки».

«Цзин Пинь» в названии означает «отборное» — это лучшая линейка завода. Нестандартный вес блина 400 г вместо обычных 357 г также говорит о том, что это не рядовая позиция.

Сырьё и внешний вид

Крупные целые листья с отчётливыми золотисто-белыми почками — весенний сбор первого-второго сорта. Именно такое сырьё даёт мягкость, тонкий аромат и заметную сладость в послевкусии. Прессование свободное, без излишнего давления — правильный подход для длительного хранения.

Блин сертифицирован по китайскому стандарту «Зелёный продукт» и ISO 9001.

Органолептический профиль

Настой янтарно-золотистый, чистый. Аромат мягкий, цветочно-фруктовый с лёгкими травяными нюансами. Вкус ровный, сладковатый, маслянистый, с умеренной терпкостью и лёгкой кислинкой — характерный профиль качественного молодого шэна без агрессии. Послевкусие долгое.

Стиль бренда в целом — чистые, мягкие шэны без яркой горечи и резкости. Чай 2016 года находится в точке начала трансформации: молодая зелёная нота уже сглаживается, структура становится мягче и округлее.

Хранение и потенциал

Хранить в сухом, проветриваемом месте без посторонних запахов. Свободное прессование обеспечивает хороший воздухообмен и постепенное развитие чая при хранении.