Яркий, легкий, насыщенный. Второе негласное название — тайваньский Те Гуань Инь.
Особенности баочжуна:
— степень ферментации очень слабая, порядка 8%;
— относится к зелёным чаям (неферментированные и очень слабой степени ферментации);
— очень слабая обжарка, используется для сушки и придания аромата;
— естественная скрутка листа;
— процесс изготовления аналогичен с производством высокогорных слабоферментированных улунов.
Данный баочжун изготовлен из сорта Циншин Улун и прошёл две стадии скрутки вместо одной, поэтому его форма — нечто среднее между естественной и полусферической скруткой. С помощью дополнительной скрутки Мастер добился более насыщенного аромата зелени, цветов, свежести.
Отзывы
Отзывов пока нет.