«Яо Сян Ча Тоу», шу, 2008 г.

Шу пуэр в формате «ча тоу» (чайных голов) из сырья региона Линцан (临沧), провинция Юньнань. Этот чай был выдержан в условиях влажного и жаркого климата, характерного для традиционного «гонконгского» или «гуандунского» хранения, что придаёт ему насыщенный и узнаваемый аромат китайских лекарственных трав.

Происхождение и Производство

Сырьё собрано в 2008 году в Линцане — одном из ключевых регионов Юньнани, известном своим сырьём для пуэров с ярким и насыщенным характером. Формат «ча тоу» образуется в процессе ферментации шу пуэра, когда плотные слипшиеся комки листьев спекаются (формируются) под действием температуры и влаги.

Данный чай хранился в условиях, имитирующих природный микроклимат южных прибрежных регионов Китая, где высокая влажность и тепло ускоряют естественное старение и придают чаю уникальный, «лекарственный» аромат, ценимый знатоками выдержанных пуэров.

Характер чая

Комки тёмно-коричневого цвета, плотные и тяжёлые, с характерной глянцевитостью, указывающей на хорошую ферментацию и хранение.

Аромат сухого чая мощный, пряно-смолистый, с отчётливыми нотами старинных китайских аптек: сушёных корней, древесной коры, сандала и камфоры.

Настой густой, тёмный, с глубоким красновато-бордовым оттенком.

Рекомендуются для варки, в неё раскрывается весь потенциал. При проливе стоит класть на 10-20 % больше обычного для вас количества, так же стоит разломать на более мелкую фракцию. Примерный характер при проливе:

• Первые заварки: мощный настой с бархатистой текстурой и вкусом сдержанной сладости, обволакивающей и тёплой.

• Средние проливы (4–6): раскрываются глубокие древесно-лекарственные оттенки, аромат становится всё более объёмным и согревающим, послевкусие долгое, с дымчатой камфорной нотой.

• Поздние проливы (7–10+): настой светлеет, но вкус сохраняется: мягкий, округлый, с ясной сладостью и устойчивым ароматом старого дерева и кожи.

Воздействие

Этот чай обладает мощным, устойчивым эффектом: медленно нарастающее тепло, глубокое расслабление, ощущение устойчивости и «заземления». Он не перегружает, а мягко и глубоко проясняет восприятие — особенно хорошо подходит для неспешных вечерних чаепитий или медитативной практики.

Ценность и хранение

«Чайные головы с Лекарственным Ароматом» — это редкий экземпляр с ярко выраженным профилем старого южного хранения. Благодаря сбалансированному микроклимату хранения, чай избежал «сырого» перегноя, сохранив цельность вкуса и характер. Подходит для дальнейшего хранения в условиях с контролируемой влажностью (60–70%) и температурой не выше 25°C. Со временем чай продолжит углубляться и округляться. Рекомендован опытным ценителям шу пуэра, особенно любителям южного хранения (HK/GD style), а также коллекционерам старых ча тоу.