«Инпань Чжи Чунь» (营盘之春) — шэн пуэр 2007 года, чье название можно перевести как «Весна Инпаня». Инпань — это небольшая «натуральная» деревня, расположенная под управлением посёлка Хуашань на западном склоне величественной горы Айлаошань в северной части городского округа Пуэр, в Цзиндун-Ийском автономном уезде провинции Юньнань.
Этот шэн пуэр представляет собой прекрасный образец чая из не самого прославленного региона, демонстрируя, что настоящие сокровища чайного мира можно найти и за пределами знаменитых чайных гор. Произведенный в 2007 году, «Инпань Чжи Чунь» прошел через годы выдержки в условиях сухого хранения, что позволило ему раскрыть свой потенциал, сохранив при этом яркость и живость вкуса.
Аромат сухого листа тихий и сладковатый, раскрывающийся нотами чернослива, мёда и сушёных яблок. После заваривания аромат усиливается, добавляя к фруктовым оттенкам легкие древесные и цветочные нюансы, характерные для выдержанных шэн пуэров.
Вкусовой профиль этого шэн пуэра — настоящее воплощение баланса и гармонии. Он сбалансированный и сдержанный, но при этом многогранный и интересный. В первых проливах вы ощутите легкую кислинку, напоминающую о свежих фруктах, которая гармонично переплетается с деликатной горчинкой, характерной для шэн пуэров. Эта основа дополняется выраженной сладостью, раскрывающейся нотами сушёных яблок и чернослива.
По мере раскрытия чая проявляются более глубокие оттенки вкуса. Появляются ноты сухих грибов, привносящие в букет чая землистость и умами. Эти оттенки создают интересный контраст с фруктовой сладостью, делая каждый глоток увлекательным исследованием вкуса.
Текстура «Инпань Чжи Чунь» гладкая и шелковистая. Чай обладает средним телом, которое хорошо обволакивает язык, способствуя долгому и приятному послевкусию. В этом послевкусии продолжают развиваться фруктовые ноты, дополненные легкой минеральностью и едва уловимой цветочностью.
Воздействие чая на организм мягкое и гармоничное. Он дарит ясность мысли и легкий прилив энергии, не вызывая при этом излишнего возбуждения. «Инпань Чжи Чунь» прекрасно подойдет для дневного чаепития, когда требуется сосредоточенность и спокойствие.
Этот шэн пуэр демонстрирует прекрасный пример грамотного сухого хранения. Несмотря на 17 лет выдержки, чай не «убит» сухостью, а наоборот, раскрылся во всей своей красе. Он сохранил живость и яркость молодого шэн пуэра, приобретя при этом глубину и сложность, характерные для выдержанных чаев.
Сбалансированный вкус, интересное происхождение и правильное хранение делают этот шэн пуэр отличным выбором для тех, кто хочет исследовать разнообразие вкусов и ароматов, которые может предложить провинция Юньнань за пределами самых известных чайных регионов.
Отзывы
Отзывов пока нет.